Cogumelo

O cogumelo-ostra(Pleurotus ostreatus, cogumelo-ostra) é um cogumelo lenhoso e saboroso que também pode ser encontrado no nosso país e que é habitualmente vendido nos supermercados. O nome do cogumelo deve-se à sua forma e cor, que se assemelha a uma ostra. O cogumelo tem um chapéu com um diâmetro de 5-35 cm. Os cogumelos jovens têm um chapéu achatado, que depois se torna achatado e assume a forma de uma ostra com uma cor cinzenta a cinzento-azulada. O cogumelo cresce em cachos que podem pesar vários quilogramas.

Na natureza, pode ser encontrado desde maio até aos meses de inverno, se a temperatura não descer demasiado, principalmente nas florestas de folha caduca. Também é cultivado comercialmente, uma vez que é muito procurado. O fungo é utilizado há séculos na medicina tradicional chinesa, sendo os primeiros registos escritos já na matéria médica Shennong Bencao Jing da medicina tradicional chinesa. O seu cultivo artificial remonta a 199 d.C. Para o continente europeu, o cogumelo foi descrito pela primeira vez em 1775 por N. J. Freiherr, um naturalista dinamarquês. Este deu-lhe o nome de Agaricus ostreatus. O nome foi alterado pelo micologista alemão P. Kummer.

Contém um grande número de substâncias bioactivas.

Gostaríamos de informar que o nosso sítio Web já não pode fazer alegações que possam dar a impressão de qualquer efeito terapêutico das ervas ou dos cogumelos. A atual legislação da UE proíbe-o. Apesar de a medicina tradicional chinesa existir há milhares de anos e ter sido testada em inúmeros pacientes. Ao mesmo tempo, não devemos sequer mencionar os efeitos demonstrados por estudos científicos contemporâneos. Mas acreditamos no bom senso dos nossos clientes. Para obter informações pormenorizadas sobre ervas e cogumelos, procure nas fontes publicamente disponíveis na Internet. Por exemplo, podem ser encontradas informações valiosas em www.tcmencyklopedie.cz.