Maitake

O Maitake(Grifola frondosa, Hui Shu Hua, Hen of the Woods) é um fungo destruidor de madeira. São comestíveis e muito saborosos. Raramente são encontrados na natureza, mas o seu habitat é no hemisfério norte. Os frutos do maitake são anuais e, como o nome indica, formam grandes cachos que podem pesar dezenas de quilogramas. Encontram-se na base dos troncos e das raízes das árvores de folha caduca. São colhidos no outono, mais frequentemente em setembro e outubro. O maitake é, sem dúvida, mais conhecido principalmente na Ásia, onde é utilizado na preparação de pratos. Fontes históricas explicam por que razão é também chamado o cogumelo dançante (tradução do japonês), porque era uma grande felicidade encontrar este cogumelo e os "apanhadores de cogumelos" dançavam literalmente de alegria com a sua "captura". A medicina tradicional chinesa utiliza os efeitos do Maitake há muito tempo. É descrito em fontes da dinastia Han (206-210 d.C.) e consta também do "herbário chinês" Shen Nong Ben Cao Jing. Desde cerca dos anos 80, o Maitake tem sido cultivado artificialmente, comercialmente.

Gostaríamos de o informar que o nosso sítio Web já não pode fazer alegações que possam dar a impressão de qualquer efeito medicinal de ervas ou cogumelos. A atual legislação da UE proíbe-o. Apesar de a medicina tradicional chinesa existir há milhares de anos e ter sido testada em inúmeros pacientes. Ao mesmo tempo, não devemos mencionar os efeitos comprovados por estudos científicos contemporâneos. Mas acreditamos no bom senso dos nossos clientes. Para obter informações pormenorizadas sobre ervas e cogumelos, procure nas fontes publicamente disponíveis na Internet. Por exemplo, podem ser encontradas informações valiosas em www.tcmencyklopedie.cz.