Dente-de-leão

Breve descrição

O dente-de-leão é uma planta muito familiar que está associada à primavera e ao verão. Pertence à família das estrelícias. É uma planta infestante perene que cresce até cerca de 5-40 cm. O dente-de-leão não pode ser confundido com outras plantas. Produz flores amarelas profundas, que são uma cultura que, após a floração, se desenvolve num corpo frutífero constituído por aquénios peludos. O caule, neste caso o caule, é oco e a parte rasteira do caule produz rosetas de folhas, que são grandes lóbulos com uma margem dentada. A raiz é fusiforme e pálida, e tem funções de armazenamento. A planta está impregnada de serralha, um tipo de tecido vegetal constituído por tubos nos quais se acumula líquido. Quando é arrancada, liberta um sumo branco típico, muito amargo, ou seja, o látex. O dente-de-leão pode ser encontrado em prados, pastagens, à volta de caminhos, em jardins... Talvez não exista nenhum sítio onde não possa crescer. Está espalhado por toda a Europa e também na Ásia Ocidental. "Gosta" das zonas mais temperadas. A utilização do dente-de-leão como planta é já descrita nos escritos da Roma antiga.

Composição do dente-de-leão:

Os seus efeitos podem ser inferidos a partir do seu conteúdo em substâncias. As diferentes partes da planta têm composições diferentes. O dente-de-leão é rico em glicosídeos ( taraxacosídeo), alcalóides, fenóis, taninos, flavonóides (derivados da luteolina) e proteínas. Existem também fitoesteróis, minerais (cálcio, magnésio, ferro, silício...), vitaminas A, C, D, E e B.

A raiz:

Na raiz encontram-se polissacáridos como a inulina, açúcares simples livres (glicose, frutose, sacarose), carotenóides (luteína), ácidos gordos (ácido mirístico), minerais, pectina, etc.

Fenóis, terpenos:

Entre os constituintes mais importantes da raiz do dente-de-leão encontram-se os compostos fenólicos e vários tipos de compostos terpénicos.

Lactonas sesquiterpénicas:

• Eudesmanolida
• Tetrahidroridentina B
• Ixerina D
• Taraxacolid-0-β-glucopiranosídeo
• 13-dihidrolactucina
• Ácido germacranolídeo
• Ácido taraxínico
• β-glucopiranosídeos
• Ainsliosídeo

Terpenos:

• Taraxasterol
• Taraxerol

Compostos fenólicos:

• Ácido clorogénico
• Ácido cicórico
• Ácido tartárico
• Ácido cafeico

Os dois primeiros ácidos mencionados encontram-se também noutras partes do dente-de-leão, ou seja, nas folhas e no caule.

Amargos:

Os amargos são portadores de sabor amargo, além de normalizarem a atividade do sistema digestivo

• Taraxaci
• Taraxasterina
• Lactopicrina

Esteróis:

Os esteróis são uma parte importante das plantas, muitos desempenham um papel semelhante ao das nossas hormonas, podem proteger a planta contra o perigo e a infeção, etc. Têm uma estrutura semelhante à do colesterol.

• Taxasterol
• Beta-taxasterol
• Faradiol
• Alfa e beta amirina
• Beta-sitosterol
• Estigmasteol

Alegações de saúde aprovadas de acordo com a UE:

O dente-de-leão tem sido muito investigado, foram efectuados muitos estudos e muitos deles foram conclusivos e pode dizer-se que o dente-de-leão é adequado para

• Função normal do sistema urinário
• Digestão normal
• Função normal do estômago e do fígado
• Actua também como prebiótico e antioxidante

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